おいしいきのこはホクト♪えのき、しめじ、まいたけは調理前に洗うの？

きのこの生産会社で有名なホクト株式会社について調べてみました。おいしくヘルシーなえのきやしめじまいたけは調理する前に洗うべきかどうかについても合わせてご紹介です。

1 こぼれ話がおもしろい！
2 ホクトのきのこは品質管理バツグンなので安心
3 きのこは調理する前に洗う？
4 まとめ

こぼれ話がおもしろい！

ホクト株式会社さんのホームページの中できのこの世界についておしえてくれるコーナーでこれはおもしろいと思ったので皆様にもご紹介したいと思います。私もそうだったのですが、誰もがきのこは植物類だと思っていたと思います。実は植物でも動物でもない第３の生物群である菌類とのことでした。ちょっとこれには驚いてしまいました。

またきのこはヨーロッパで古代ギリシャ・ローマ時代から神様の贈り物として食べられてきたらしいのです。ずっと昔からきのこは人々に愛されている食材なんですね。

ホクトのきのこは品質管理バツグンなので安心

ホクト株式会社のきのこには一切、農薬を使用してないとのことです。残留農薬検査も証明として第三者機関にて実施しているところあたりとても信用できます。放射性物質検査も定期的に行われていて検出されたこともないとのことです。みんなの手元に届くまでに色々な検査をすることでおいしさと一緒に安心と安全も届けてくれているんですね。

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きのこは調理する前に洗う？

基本的にきのこ類は洗わずに調理できます。ホクトさんをはじめいろんな生産会社が農薬を使用していないケースが多いこととクリーンな環境で栽培して出荷しているので洗う必要性がないんです。洗ってしまうことでせっかくの風味までも洗い流してしまうことになるし、水気を含んでしまったきのこは冷蔵庫の中でも日持ちしなくなります。

どうしても気になる場合はご家庭にあるキッチンペーパーか綺麗な布巾で軽くふきとるぐらいが調度いいでしょう。