マッシュルームの調理方法と注意点についてご説明します！

マッシュルームを使って料理をしたことはありますか？

いざ、マッシュルームを使って調理しょうと思っても、どんな風に調理をしたらいいのか分からないですよね。

今回は、マッシュルームを調理方法と注意点についてご説明します。

意外とマッシュルームは調理するのがカンタンなんです。

マッシュルームは生のままでも炒めてもおいしい！

マッシュルームが使われている料理といえば、なんでしょうか？

多くの方は、パスタのソースに絡んである、オムライスのライスの中に入っているなど、マッシュルームはメイン料理の脇役になっていることをイメージするかと思います。

ですが、実は、マッシュルームは新鮮の状態なら、生のままでも食べても問題ないキノコです。

マッシュルームを生のままで食べる場合の調理方法

生のままなので調理という調理はないのですが、マッシュルームを生でそのまま食べる前に、汚れをふき取ることを忘れないようにしましょう。

その際に、水で洗わずにキッチンペーパーで、汚れがある箇所だけをふき取るというだけにしましょう。

マッシュルームは水で洗ってしまうと、せっかくのマッシュルームの食感や風味が消えてしまいます。

それでも、水で洗わないと気になる！という方は、軽くサッサッと水で洗うだけにしましょう。

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マッシュルームを炒める場合の調理方法

マッシュルームを炒めて調理する時は、細かくスライスしましょう。

マッシュルームをスライスしてから炒めることで、火が通りやすくなります。

マッシュルームの注意点とは？

マッシュルームは生で食べられるのは新鮮なものということを頭の中にいれておきましょう。

大体の目安は、収穫から4日くらい。

お店で買ってきた直後なら、生で食べても問題ないと言えるでしょう。

マッシュルームの傘の部分に、黒くなってきたら、加熱調理をするようにしましょう。

マッシュルームが黒くなってくると、少し気持ち悪いと思うかもしれませんが、加熱すれば問題なく食べられます。

1週間ほど経ってしまうと、マッシュルームの傘の下の部分が全体的に、黒くなってくるので、いたんでないかを確認してから調理しましょう。

まとめ

マッシュルームの調理方法はさまざまです。

自分好みのマッシュルームの調理方法をみつけて、おいしいマッシュルームの料理を作ってみましょう！

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