マッシュルームを買ってきたけど、どんなふうに食べたらいいのか正直分からないという人もいらっしゃるのではないでしょうか。
マッシュルームはスライスして細かく切って炒めて調理するというイメージがありますが、実は、生の状態でも食べることができるんです。
今回は、マッシュルームを生で食べるかどうかについて詳しくご説明します。
目次
マッシュルームは洗ってはいけない！
マッシュルームを買ってきたら、汚れがついていたので、じゃがいもやニンジンの他の野菜のように、水で洗う。という人も多いとは思いますが、実はマッシュルームは水では洗ってはいけないのです。
マッシュルームを他の野菜のように、思いっきり水で洗ってしまうとせっかくのマッシュルームの食感や風味が消えてしまいます。
気になる汚れがあればふき取るだけにしましょう。
マッシュルームに土や汚れがある場合は、キッチンペーパーで優しくふき取るだけで問題ございません。
マッシュルームを収穫して4日以内なら、汚れをふき取っただけで、生の状態のまま食べることができます。
黒くなっている時は、加熱をしてから食べましょう！
マッシュルームを生で食べていいのは、収穫してから4日以内の真っ白い状態のときのみ。
もし、マッシュルームを調理する時に、傘の部分が黒くなっていたら、生で食べずに加熱をしてか食べるようにしましょう。
また、マッシュルームの茎の部分が黒くなっていたり、スポンジのように柔らかくなっていたりしたら、腐っている可能性もあるので、食べないようにしましょう。
生のマッシュルームのおすすめの料理とは！？
生のマッシュルームを使う時の料理は、サラダがオススメ！
生のマッシュルームを細かくスライスしてサラダに載せて、オリーブオイルとパルメザンチーズをかけるだけで、シンプルでおいしいサラダができあがります。
見た目もキレイなので、インスタ映えにもなりますよ。
まとめ
実は、マッシュルームは、生で食べることが出来る唯一のキノコだとも言われています。
加熱しているマッシュルームもおいしいですが、マッシュルームを買ってすぐに食べる場合には、生のまま、マッシュルームを食べてみましょう！
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