豚肉と小松菜の卵とじにしめじを入れると香りも良くアクセントになります。
しかもしめじは低カロリーなので家族の健康を考えるときのかさ増しアイテムにはお役立ちアイテムです。
しめじの効果についてと卵とじの作り方をお教えします。
しめじってどんな効果があるの？
しめじには動脈硬化や糖尿病やガンなどの生活習慣病予防ができる効果を持っています。
予防だけではなく悪化を防ぐ力も兼ね備えています。
ベータグルカンという成分が免疫力を高めてくれるので寒い季節は風邪の予防にお役立ちのアイテムです。
食物繊維が豊富なため腸の環境を整えてくれるので便秘解消にも効果があります。
また、リジンというアミノ酸の一つである成分がタンパク質の吸収を促進し、炭水化物の代謝を促してくれるので疲労回復にも絶大の効果を発揮てくれます。
このリジンはカルシウムの吸収も促進するので体の組織修復と骨を強くしてくれるのです。
かわいらしい形からは想像出来ないほど、驚くほどの効果がたくさんあるので毎日でも口にしたい食材ですよね。
体も元気！小松菜＆豚肉ｗｉｔｈしめじの卵とじレシピ
ポイントは子供も大人も大好きな甘いかんじの風味にすることです。
４人分のレシピのご紹介です！
（材料）
しめじ 2パック
豚肉 200グラム
小松菜 4株程度
卵 3個
醤油 大さじ2
みりん 大さじ1強
酒 大さじ1強
砂糖 大さじ2
ゴマ油 少々
（作り方）
①しめじ、豚肉、小松菜をそれぞれ食べやすい大きさに切り小松菜は軽く下茹でする。
②調味料を混ぜ合わせておく。
③フライパンにゴマ油を引き豚肉を炒めて、しめじと下茹でしておいた小松菜を合わせて炒める。
④調味料をいれてさらに炒める。
⑤溶いた卵を全体にかけ、サッと炒めてできあがり。
かなり簡単なのにゴマ油の風味が一層に食欲をそそります。
それでいてヘルシーで栄養バランスもいいので是非試してみて下さい。
まとめ
しめじ料理で忙しい毎日を健康に体も心も元気いっぱいで過ごしたいですね。
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