しめじを購入するとほとんどは１株、或いは１房ごとにパックや袋に詰められたものが主流ですが、メーカーによってグラム数にも違いがあることをご存知でしょうか。
シメジのグラム数に違いはがあるのか
しめじは旨味と香りがあり歯触りの良さが持ち味で鍋物から炒め物や煮物、天ぷらなど等様々な調理法が楽しめるためスーパーに行けば必ずと言っていいほど購入する食材です。
スーパーでは、雪国まいたけやホクトの商品が多く、ほとんどが１株、或いは１房をパックか袋で売ってますが、グラム数にすると１００ｇで表示されてる物が多いです。
農家直送の物は、２株が入ったパックや袋で詰められており、値段的にもお得感が得られます。
ホクトで栽培された物を取り上げれば、栽培から収穫、袋詰めまでを全てオートメーション化されている為、人の手に触れる事がないので雑菌が付かず衛生面でも安心して食べる事が出来ます。
また、石づきをカットした状態で売られたりする時がありますが、石づきの付いてる状態では１９６ｇ、カットした状態では１７２ｇと２４ｇもの違いがあり約１２～１３％の重量が石づきの部分にあたる事が分かります。
また、しめじ１個で売られてるのは見たことはないですが、１株にしめじはどれくらいの本数が成るのでしょうね。
よくバラバラになって袋で売られてる物は見たことがありますが、新鮮さから考えるとどうなのでしょうね？
１株と１房は違いがあるのか
しめじのレシピなどを見る時、１株と１房と記入されてる事がありますが、どう違うのだろうと悩んでしまいます。
調べてみても特に詳しくは紹介されていないので困り果ててしまいますが、聞くところによるとどちらも同じ場合もありますが、しめじを栽培をするときは、プラスチックの容器の丸い口の部分に菌を植え付けるため、シメジが成長すると根元の部分が丸くなります。
そのまま丸い状態のままであれば１株、半分に割いたものを半株と呼び、根元の丸い部分をカットしていれば１房とよぶようです。
消費者側としては、１袋でも１株でも１房でもまた、１個でもしめじに何ら変わりはないわけです。
結論は、健康維持のためにも美味しいシメジを食べていきたいと言う事ですが、皆様はどうでしょうか。
まとめ
スーパーで売られてるシメジは、ほとんど１００ｇで売られてるようですので、調理の目安になればよいと思います。
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