エリンギはカロリーの低い食材として知られており、ダイエットのための食事に取り入れる方も多いかと思います。エリンギはダイエットに良い栄養素がたくさん含まれており、腹持ちも良いので最適な食材と言えます。また、たんぱく質を摂るように組み合わせることによって、よりダイエット効果が上がるようなのです。その理由について調べてみました。
エリンギのダイエットに良い栄養素とは
エリンギには、食物繊維が多く含まれています。食物繊維には腸の動きを活発にし、便秘の解消によいだけでなく、余分なコレステロールを体の外に排出してくれる働きもあります。またエリンギの繊維にはキノコキトサンという成分が含まれており、ダイエットにとても効果的だと言われています。体内に余分な脂質が吸収されるのを抑え、体外に排出し、脂肪を燃焼してくれる働きがあるため、コレステロール値を下げる効果が期待できるのです。そしてエリンギの旨み成分に含まれるグアニル酸は、体内の有害な毒素を排出してくれる働きがあります。この働きが腸をきれいにし、お腹から痩せる作用があると考えられています。その他にも、体内の余分な水分や塩分を排出し、デトックス効果が期待できるカリウムや、血流を良くし代謝を上げてくれるナイアシンなど、ダイエットだけでなく、美容や健康にも良い栄養素が豊富に含まれています。
エリンギとたんぱく質を組み合わせてダイエット効果を高めよう
ダイエットで大切なことは、低カロリーで高タンパク質な食事を摂ることと言われています。エリンギにも植物性のたんぱく質が100gあたり3.6g含まれています。カロリーを気にするあまり、肉や魚といった動物性たんぱく質を摂ることを敬遠しがちですが、エリンギに含まれるたんぱく質だけでは、一日に必要なたんぱく質を摂るには不十分だと言えます。たんぱく質をしっかり摂らないと、カロリーを消費する筋肉が減り、エネルギーの代謝が落ちてしまうからです。低カロリーのエリンギだけでなく、質の良い肉や魚介類、大豆、乳製品といった、たんぱく質を多く含む食品と組み合わせることが、よりダイエットの効果を上げる秘訣だと言えるのです。
まとめ
エリンギンは、ダイエットに嬉しい効果がある栄養素が豊富に含まれていますね。低カロリーのエリンギと良質なたんぱく質を上手に組み合わせて、無理なく健康的にダイエットに取り組みましょう。
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