エリンギは、基本的にどんな具材とも合うため、どんな調理にしようか迷ってしまう時はありませんか？
そんな時、簡単に調理できるエリンギ調理方法をまとめてみました。
参考にしてみて下さい。
エリンギのキャベツ炒め
①エリンギを縦にさきます。キャベツを手でちぎります。
②フライパンで具材にも塩コショウをかけて、しんなりするまで炒めます。
③オイスターソースを入れて、更に炒め、火を止めた後に、マヨネーズを加えて和えて完成です。
ネギ・エリンギ・長いもの炒め物
①長ネギを斜め切りに、エリンギをななめに、長いもは細めの拍子切りにします。
②油を薄くひいたフライパンへ材料をすべて入れる。
③味付けはしょうゆのみ。さっと炒めて完成。
ナスとエリンギのケチャップ巾着
①油揚げをめん棒などでコロコロして半分に切る。
②ナスとエリンギを１５ｍｍくらいの角切りにする。
③フライパンに油をひき②をしんなりするまで炒め、ケチャップ・塩コショーで味付けをする。
④③を４等分にし油揚げにつめて、つまようじで止める。
⑤オーブントースターできつね色になるまで焼く
ほうれん草とエリンギで簡単副菜
①エリンギは乱切りにする。ほうれん草は洗い、４~５センチ幅に切っておく。
②水と鶏ガラスープを混ぜておく。
③フライパンにごま油をひき、にんにくを軽く炒める。エリンギを加える。
④軽く火が通ったら塩コショーをし、ほうれん草を入れ炒める。②を加え、水分を飛ばす。
まとめ
ワンパターンになりがちなエリンギの調理法も、簡単に調理する事が出来るのでオススメです。
おつまみとして良いかもしれません。
炒め物でしたら、簡単に作れますし、美味しいので誰でも食すことが出来ると思います。
エリンギは栄養価が高く、老若男女の人に食べてもらいたい食材の１つです。
残り物の野菜などと一緒に是非レシピの炒め物の数々を作ってみてください。
今のあなたにおすすめの記事
