味噌汁やお鍋の具材として人気のあるエノキですが、このエノキにダイエットに効果があるのはご存知でしょうか。ダイエットに良いとされる食材は数多くあって、その食材を使ったダイエット法もたくさんありますが、その中でエノキは「史上最強かも！」と呼び声の高い食材なんだとか。ということで今回は、史上最強かもしれないエノキの驚くべきダイエット効果とその成分についてご紹介します。
脂肪を燃やして減らしてくれる！
私たちは運動をするとアドレナリンが分泌され、それによって脂肪が燃やされてエネルギーとなります。エノキには「エノキタケリノール酸」という成分が含まれていますが、このエノキタケリノール酸はアドレナリンと同じように脂肪を燃やす効果があることがわかりました。とあるテレビ番組では、主婦の方が２週間エノキを摂り続けたところ、内臓脂肪が２６％も落ちたそうです。エノキパワー…恐るべしですね！
脂肪の吸収を抑える
エノキなどキノコ類は「キノコキトサン」という成分を含んでいます。このキノコキトサンはキノコ類を食べることで腸まで届き、他に一緒に食べた食材の余分な脂肪に膜を張るのだそうです。この膜のおかげで腸は脂肪を吸収できなくなり、その脂肪は便と一緒に排泄されるため脂肪の吸収が抑えられるのです。エノキはキノコ類の中でもキノコキトサンを含んでいる量が一番多いため、かなりのダイエット効果に期待ができそうです！
まだまだあった！エノキの健康効果
エノキには不溶性食物繊維が含まれており、この食物繊維が腸を刺激したり便の量を多くして、腸の働きを活発にさせてくれるので、便通の改善や便秘の解消に効果があります。また、うま味成分である「グアニル酸」は肌荒れの原因である毒素を排出してくれるので美肌に効果がありますし、ビタミンDはカルシウムの吸収率がアップするため、カルシウム不足で起きる骨の弱体化、肥満、イライラを解消してくれる効果もあります。こんなに良いことだらけなんてビックリですね！
乾燥させて食べましょう！
良いことだらけのエノキですが、実はこれら全ての効果を得るためには食べ方を工夫しなくてはいけません。というのも、エノキは頑丈な細胞壁に守られているので、そのまま食べても腸で吸収することができないのです。なので、エノキは干して乾燥させてからいただきましょう。これによって細胞壁が壊れやすくなるため、数々の効果が得られやすくなるのです。干し野菜ネットに入れて３～４時間干す程度で良いですし、２～３日干せば保存も効きます。また、少々効果は減ってしまいますが、時間のないときは電子レンジで乾燥させることもできます。
まとめ
ダイエットに効果の高い乾燥エノキについて紹介させていただきました。簡単にできてこれだけ効果のある方法ですから、早速明日からでも実践したくなりますね！皆さんもぜひお試しください！
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