様々な調理に活用できる便利なキノコといえばエリンギですね。
しかし、エリンギを素材として使うときに電子レンジを活用するとさらに簡単に短時間で仕上げられるのをご存知ですか？
忙しい時にもとても便利に仕上げることができるようになります。
エリンギ1本なら1分半で大丈夫
何か副菜が欲しいと思った時に役立つのがエリンギですが、単独で炒めるというと、また手間がかかるし、主菜が出来上がっているのに時間の差が生じてしまうことがありますね。
そんな時でも電子レンジを活用すれば、エリンギ1本の場合には500ワットの場合1分半かけるだけで仕上げられます。
短時間で完成するので、副菜にもとても便利に活用できます。
あと一品欲しい時でもこのようにわずか数分でできてしまうので覚えておくととても役立つ調理法ですね。
エリンギのバターしょうゆ
エリンギは、基本的にくせがなく、風味が豊かなキノコですので、このように電子レンジにかけることによって、様々な調味料との相性も良くなっています。
わずか数分、電子レンジにかけるだけで加熱が終わるので、後はバターとしょうゆを適宜かけて和えるだけで完成します。
バターの濃厚さとしょうゆの風味がエリンギの風味に馴染みやすいので、覚えておけばすぐに作れるようになります。
エリンギのうま煮風
また、エリンギと醤油、砂糖、酒、ごま油の調味料をあらかじめ耐熱容器に入れてから電子レンジにかける方法もあります。
この場合は、エリンギを1パック使い、調味料も入るので、500ワットの場合なら2～3分かけると完成です。
このようにしてエリンギを使ったレシピが最短で出来るので、副菜、お弁当の１品にもとても重宝します。
いずれのレシピも、包丁ではなく手で割いて耐熱容器に入れてラップをかけてから電子レンジにかければ済むので、包丁やまな板も不要ですぐに出来るので時間短縮が図れます。
しかも、味わい深いエリンギをいただけるようになるので、ぜひ、お試しください。
まとめ
副菜として単独で調理するにはちょっと悩んでしまうエリンギ。
しかし、このように電子レンジを活用することで様々な調味料との相性も良いので、より手軽に沢山食べられるようになりますね。
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