エリンギのぬか漬けって食べた事、作った事ありますか？
エリンギのぬか漬けについてまとめてみましたので、作ったことが無い方も是非チャレンジしてみてください。
エリンギのぬか漬けの作り方
ぬか漬けにしたエリンギは、とても美味しいので、まずは作り方をチェックしましょう。
・必要な食材（２人分）
エリンギ２本
・手順
①エリンギの汚れを拭き取って、生のまま床に漬け込む。
②半日漬け、ぬかを洗い流して水分を拭き取り、食べやすい大きさに切ります。
ポイントは、漬け時間は好みにより、色々と試してみることです。
小さいエリンギの時は、ガーゼやネットに包んで漬け込むと良いと思います。
ここで、もうひとつオススメの調理方法があります。
それは、調味料をエリンギのぬか漬けに足していくという方法です。
ぬか漬けというのは、毎日漬けていると味がだんだんと薄くなっていきます。
そこで、調味料を加えていくと、味が変わります。
塩：味が濃くなる
唐辛子：味が引き締まる
昆布：味に旨みが加わる
みかんの皮：香りが良くなる
このように、様々な味が試せて、さらに美味しさも増しますので、いろいろと試してみてください。
ぬか漬けのための色々な商品
ぬか漬けを作ってみたいけど、作り方が分からないし面倒そうだという方のために、ぬか漬け初心者の方のために、「ぬか床ホーローセット」などという商品が買えるので、一度作ってみてはいかがでしょうか？
また、冬の寒い時期にぬか床に手を入れるのは冷たい！という方向けの商品があります。
直接ぬか床に手を入れずに、横に付いているハンドルを回すだけでかき混ぜることができる優れものです。
それから、「もみーな」という緑色のパッケージの、１日どの袋に入れておくだけでぬか漬けが出来上がるという、とても便利な商品もあるのでオススメです。
まとめ
エリンギのぬか漬けが美味しいということが分りましたが、食べたことがないので、一度食べてみたいと思いました。
今回紹介した作り方、商品を参考に、作ってみてはいかがでしょうか？
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