独特の食感があって家庭でも人気があるきのことして定着しているエリンギ。
しかし、何気なく食べているエリンギには、様々な嬉しい魅力があるのをご存知ですか。
エリンギはどんなジャンルにも合いやすい
まず、エリンギと家は炒め物に最適だと思う方が多いかもしれませんが、実は、その他にも煮物や焼き物、汁物、鍋物、揚げ物など幅広いジャンルに適しているのでとても重宝な食材です。
和風料理だけではなく、中華料理、フレンチにも馴染みやすいので、食材としては便利に使える魅力があります。
エリンギは低カロリー
また、きのこ類は低カロリーで安心して食べられるというメリットがありますが、エリンギももちろん低カロリーですので、ダイエットやカロリー制限をしている方も安心して食べることができます。
しかも、エリンギは食べごたえがあるので、ダイエットをしている方でもしっかりと噛むことで満足感を感じられるようになるので重宝です。
かさも結構あるので、満腹感が得られないという食事制限をしている方にとってもおすすめの食材です
エリンギは冷凍保存が可能
そして、エリンギは気軽に冷凍保存をすることができるのも魅力です。
実際に冷蔵保存のままでは、賞味期限は5日～7日程度になるのですが、冷凍保存をすることによって1ヶ月～2ヶ月は賞味期限を延ばすことができます。
また、栄養の吸収という面においても冷凍保存をする方が体内に取りいれやすいメリットもあるので、成人はもちろんですが、赤ちゃんの離乳食にも使えます。
冷凍保存の仕方は、水で洗わずにそのままお好みの大きさにカットしてフリーザーバッグに入れることで可能ですので、とても簡単にできるというのも魅力ですね。
まとめ
比較的リーズナブルな値段で販売されているエリンギ。
このように、様々な魅力があるので食事で食べられるように工夫したいものですね。
クセがなく、味わいが深い風味もあるので、比較的どのような方にも好まれるキノコですから、調理に便利に使えるようになりますね。
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