「虫だし」タグの記事一覧

野菜は干すと旨味が凝縮しますし、果物も乾燥させると甘みを強く感じられます。 例えば、和食に欠かせない切り干し大・・・

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舞茸は昔、高価なきのこでした。 「舞茸を見つけると舞い上がって喜ぶほど嬉しい」ということから「舞茸」という名前・・・

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