「硬い」タグの記事一覧

初めてきくらげを買った時、初めてきくらげを調理するとき、気になるのが「石づき」の取り方。 石づきってどこのこと・・・

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きくらげの石づきの取り方、どのように取ればいいのでしょうか？ どこまで取ればいいのでしょうか？ 正しくはどうし・・・

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ひらたけを調理しようと、料理本を広げると、ひらたけの処理の部分に必ずといっていいほど出てくる、「まずは石づきを・・・

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マッシュルームは、海外ではサラダとして生で食べることが主流な様で、火を通したものとは違う食感を楽しむことが出来・・・

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洋食などでよく見かけるマッシュルームですが、実は生で食べることが出来るのを知っていましたか？ 日本では火を通し・・・

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