赤ちゃんの離乳食にマッシュルームは食べさせて良いのでしょうか？
いつからなら食べても大丈夫？
マッシュルームとは
マッシュルームはハラタケ科ハラタケ属のきのこです。
和名ではツクリタケ、フランス語ではシャンピニオンと呼ばれています。
マッシュルームは世界で一番流通しているきのこです。
きのこの中でも唯一生で食べられるきのことして有名です。
マッシュルームの種類
マッシュルームは主に、ホワイトマッシュルームとブラウンマッシュルームとジャンボマッシュルームがあります。
一番流通しているのはホワイトマッシュルームです。
あっさりと淡白な味わいが特徴で、サラダやスープに合います。
ブラウンマッシュルームは香りや風味が強く、煮込み料理に適しています。
ジャンボマッシュルームはその大きさからステーキのように焼いたり、肉詰めなどの料理に適しています。
赤ちゃんにマッシュルームはいつからあげてよい？
だいたい9か月を過ぎた離乳食後期くらいからだと大丈夫なようです。
ただし、マッシュルームは他のきのこと比べて弾力があるため、離乳食にはあまり向いていません。
もし食べさせるなら、軸の部分は使わずに上のカサの部分を細かく刻んでスープなどに入れてとろみをつけて与えたりと工夫が必要になります。
きのこは栄養があるため体には良い食材ですが、消化が悪いために離乳食としては注意が必要になります。
マッシュルームでアレルギーが出たりするの？
マッシュルームは政府が発表している「特にアレルギーになりやすい食品一覧」には含まれていません。
しかし、絶対に大丈夫というわけではなく、アレルギー反応が出る場合もあります。
症状的に口腔アレルギー症候群と呼ばれる食べた直後に、口のまわりや舌や唇が赤く腫れる場合があります。
稀にアナフィラキシーショックで呼吸困難になる場合もあるので、要注意です。
赤ちゃんへの離乳食を与える場合には、まずは一口から与えて様子をみることが必要です。
まとめ
マッシュルームを赤ちゃんへの離乳食として食べさせるには注意が必要ですね。
弾力があるので、細かく刻むかフードプロセッサーなどですりつぶしてから与えた方が良さそうです。
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